Parádna domáca Vianočka – Recept

Parádna domáca Vianočka – recept od šikovnej @v_brisku_jako_v_pokojicku

🎄Ingredience (2 vánočky):
500 g hladké mouky
500 g polohrubé mouky
200 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
200 g másla
1 kostka čerstvého droždí
2 lžičky soli
2 vejce + 1 na potření
480 ml vlažného mléka
trošku rumu
rozinky
nasekané mandle na posypání

🎄Postup:
Připravíme si kvásek. Do misky si rozdrobíme droždí, zasypeme lžící cukru a mícháme do rozpuštění. Poté přilijeme asi 50 ml vlažného mléka, přidáme lžíci polohrubé mouky a jemně promícháme. Kvásek necháme vzejít na teplém místě.
Do mísy dáme polohrubou mouku, cukr, vanilkový cukr, sůl, vejce, mléko a rum. V robotu mícháme aspoň 10-15 min. Kvásek poté přidáme k této směsi a na nejnižší rychlost promícháme. Nakonec do těsta zapracujeme střídavě hladkou mouku a rozpuštěné vychladlé máslo. Nakonec už pouze zapracujeme rozinky. Těsto rozdělíme na 2 poloviny a necháme v čistých mísách vykynout cca 1,5-2 hodiny. Po vykynutí z každé mísy uděláme jednu vánočku. Potřeme vajíčkem, posypeme mandlemi a pečeme zhruba prvních 10-15 min na 200 stupňů a poté asi 20 min na 160-170 stupňů. Zda je vánočka hotová vyzkoušíme špejlí. Necháme vychladnout a přejeme dobrou chuť! 😍